新加坡“鸭专家”回来了:这只爱尔兰鸭,不如两年前的肥美!

一名“鸭专家”日前因为光顾爱尔兰鸭专卖店,一眼认定上桌的烧鸭并非爱尔兰鸭而拒绝付款,引发网民热议。该名男子今天返回餐馆付钱,并点出烧鸭不同之处,店家亦对男子犀利眼光表示认可。

《8视界新闻网》早前报道,这名顾客入座之后点了半只爱尔兰烤鸭,但烤鸭一上桌,他看了一眼就把服务生叫来,坚持桌上的鸭子不是爱尔兰鸭。他在经理介入后仍不改看法,几分钟后,更在没有结账的情况下离开餐馆。

这家爱尔兰鸭专卖店所属的同乐集团(25日)通过社交媒体Facebook表示,这名顾客今天重回现场,并由同一名经理接待,双方进行了友好的交谈。

同乐说,男子也提供了自己对爱尔兰鸭的反馈,表示大约两年前,他曾到过专卖店的另一家分店,记得当时的爱尔兰鸭子比较肥美,因此他怀疑日前所点的鸭子并非来自爱尔兰。

同乐集团:依顾客定期反馈 调节鸭肉油脂

集团认可了他的反馈,并认为男子的看法是正确的,爱尔兰鸭实际应该更肥。

“事实上,正因较多油脂(即好的脂肪),使得爱尔兰鸭子变得特别和更香。”

集团也说,随着时间推移和烹饪设备的进步,他们现已能够控制和减少所使用鸭子的油脂量,这是根据客户的定期反馈,在烹饪过程中调节了鸭子的油脂。

同乐也对这名顾客回头付账的诚意致谢,原本准备烤半只鸭让他带走,不过对方指有事要离开而回拒。帖文最后也指出,尽管集团最初曾考虑报警,最终并未这么做。

经销商:鸭子确实来自爱尔兰

在这同时,这款爱尔兰“银山鸭”(Silver Hill Duck)的亚洲独家经销商IDC也在Facebook声援同乐,强调该餐馆所使用的鸭子,的确来自爱尔兰著名的银山农场。


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